Ricetta: Barchette di insalata belga

E’ arrivata finalmente l’estate e i giorni diventano sempre più caldi. Se non potete andare al mare a vedere le barchette dondolare sopra le onde, vi propongo di consolarvi con una fresca insalata fatta di tante simpatiche barchette. 🙂

 

Ingredienti:

• Foglie d’insalata belga
• 200g di pomodorini
• 5 pomodori secchi
• 100g di formaggio crescenza
• Mezza fetta di cetriolo per ogni barchette come decorazione

Preparazione:

1. Ripieno:
Per il ripieno tagliare a cubetti ca. 200g di pomodorini. Aggiungere 5 pomodori secchi a pezzi e 100g di crescenza. Insaporire con pepe.

2. Barchette:
Riempire le foglie di insalata belga con il ripieno e decorarle con una mezza fetta di cetriolo come vela.

Buon appetito! 🙂

 
Barchette di insalata belga con ripieno di pomodorini

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